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Gazebo Restaurant

Prelibatezze sul mare

Il Gazebo Restaurant è caratterizzato da un design asciutto e lineare. I colori sono neutri, minimal gli oggetti che adornano la tavola, per non sovraccaricare il dialogo antichissimo, qui ai massimi livelli, tra tavola e mare. Adagiato sulla spiaggia privata del Grand Hotel Alassio, questo tempio dei sapori offre agli ospiti un'esperienza esclusiva che coniuga il piacere del buon cibo con la magnifica vista del golfo alassino. Raffinati i menù gourmet e i piatti dello chef Roberto Balgisi, improntati ad una cucina creativa in continua evoluzione, perfettamente bilanciata tra ricercatezza e semplicità, esaltazione del gusto e freschezza della materia prima.

Parto dalla mia tradizione e ne rielaboro vecchie ricette “rinfrescandole” e amo contaminare i miei piatti con ingredienti provenienti da terre lontane.

Il mare la fa da padrone intorno e dentro al piatto, così tra gli highlight del Gazebo spiccano: i gamberi viola avvolti in pasta kataifi con macedonia di frutta alla senape rustica, i paccheri incorniciati da zucchine trombetta, yuzu, bottarga di muggine con peperoncino e burrata, il carrè di agnello in crosta verde con patate ratte al ketchup di albicocche, l’astice blu al mango con verdure osmotizzate e gocce di balsamico. Eccellente cantina.

Scopri il nostro menu gourmet

Gli orari di apertura del Ristorante Gazebo sono

  • Gazebo Restaurant Logotype
  • A pranzo

    Aperto ogni giorno: 12:30 » 14:30

  • A Cena

    Aperto ogni giorno: 19:30 » 22:30

Grand Cuisine

Scopri le proposte enogastronomiche del Grand Hotel Alassio

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