Gazebo Restaurant
Prelibatezze sul mare
Tratto ogni ingrediente che la natura ci regala con rispetto ed amore con l’obiettivo di comporre in ogni piatto una piccola opera d’arte.
Il Gazebo Restaurant è caratterizzato da un design elegante e pulito con colori neutri. Adagiato sulla spiaggia privata del Grand Hotel Alassio, questo tempio dei sapori offre agli ospiti un'esperienza unica che coniuga il piacere del buon cibo con la magnifica vista del golfo alassino. Raffinati i menù gourmet e i piatti dell’Executive chef Roberto Balgisi.
Una cucina creativa in continua evoluzione, perfettamente bilanciata tra ricercatezza e semplicità, esaltazione del gusto e freschezza della materia prima.
Il mare e il suo territorio fanno da padrone. Tra i piatti signature del Gazebo Restaurant: il crudo di ricciola con erbette, nocciole di Fontanabuona ed estratto di cetriolo leggermente piccante, tartare di tonno rosso con melanzana affumicata e chutney di pomodoro di Tortona, calamato ripieno alla ligure con crema di zucchina trombetta di Albenga e altri signature dish. I piatti dello chef sono accompagnati da un’eccellente carta dei vini locali, nazionali e esteri.
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