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Gazebo Restaurant
Prelibatezze sul mare
Il Gazebo Restaurant è caratterizzato da un design elegante e pulito con colori neutri. Adagiato sulla spiaggia privata del Grand Hotel Alassio, questo tempio dei sapori offre agli ospiti un'esperienza unica che coniuga il piacere del buon cibo con la magnifica vista del golfo alassino. Raffinati i menù gourmet e i piatti dell’Executive chef Roberto Balgisi.
Una cucina creativa in continua evoluzione, perfettamente bilanciata tra ricercatezza e semplicità, esaltazione del gusto e freschezza della materia prima.
“Tratto ogni ingrediente che la natura ci regala con rispetto ed amore con l’obiettivo di comporre in ogni piatto una piccola opera d’arte.”
Il mare e il suo territorio fanno da padrone. Tra i piatti signature del Gazebo Restaurant: i gamberi viola avvolti in pasta kataifi con macedonia di frutta alla senape rustica, i paccheri incorniciati da zucchine trombetta, yuzu, bottarga di muggine con peperoncino e burrata, il carrè di agnello in crosta verde con patate ratte al ketchup di albicocche, l’astice blu al mango con verdure osmotizzate e gocce di balsamico. I piatti dello chef sono accompagnati da un’eccellente carta dei vini locali, nazionali e esteri.
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